面粉磨粉機制粉工的技術(shù)標準

作者：xinpower 發(fā)表時(shí)間：2021-4-21 15:25:13 閱讀：次

　　面粉磨粉機在面粉生產(chǎn)線(xiàn)中處于重要地位，所以面粉磨粉機的操作管理水平及維修保養水平直接關(guān)系到面粉磨粉機效能的發(fā)揮，決定著(zhù)面粉的質(zhì)量、出粉率、產(chǎn)量等技術(shù)和計劃指標，并會(huì )影響到各個(gè)崗位的勞動(dòng)強度。

　　隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，面粉生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設備也越來(lái)越先進(jìn)。但是再好的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設備也需要人來(lái)操作，這就需要既懂得原理，又有實(shí)際操作經(jīng)驗的操作人員，能夠根據產(chǎn)品原料、制粉流程、面粉磨粉機的技術(shù)特性，準確調整粉路，熟練操作各系統面粉磨粉機，從而達到理想的制粉效果。

　　“三分工藝，七分操作”是面粉行業(yè)的一句話(huà)，也就是在同一條生產(chǎn)線(xiàn)上，不同的操作人員會(huì )有不同的結果。由此可知，制粉工在面粉生產(chǎn)過(guò)程中的重要作用。

　　因此需要一批工作責任心強，頭腦靈活，肯吃苦的員工，并且掌握著(zhù)必要的技術(shù)知識：

　　1、人員一定要熟悉面粉磨粉機的主要結構及作用、在生產(chǎn)過(guò)程中的操作注意事項、方法等，尤其與研磨效果密切關(guān)聯(lián)的部位。

　　2、了解粉路及其特點(diǎn)、系統設置的情況及各系統的作用，掌握如何操作才能達到最佳工藝效果。

　　3、熟記各系統磨輥技術(shù)參數的配備情況及各系統篩網(wǎng)的配備情況，以便在操作上做好配合。

　　4、掌握原料品質(zhì)、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素的變化對面粉磨粉機操作工藝的影響，并熟練掌握相應的調整方法。

　　5、掌握測定剝刮率和取粉率的方法，保證各道面粉磨粉機的效果。

　　6、掌握一定的電工原理、機械設備維護保養等方面的常識，具備了相關(guān)的理論知識，再結合生產(chǎn)實(shí)際，熟悉工藝流程，可有效提高員工的操作技能，為面粉磨粉機及整個(gè)生產(chǎn)的操作奠定良好的人才基礎。