玉米深加工機械中的玉米制糝機加工精細玉米面的過(guò)程

作者：xinpower 發(fā)表時(shí)間：2018-8-21 10:30:32 閱讀：次

　　玉米面是很受一些人喜歡的面食的原料，顧名思義是由玉米加工制成的面粉，但是它并不是只是簡(jiǎn)單的加工就行的，還是需要進(jìn)行精細加工的。而玉米面的精細加工需要借助玉米深加工機械中的玉米制糝機的幫助，接下來(lái)小編就為大家介紹玉米制糝機加工精細玉米面的過(guò)程。

　　首先，要將作為原料的玉米粒進(jìn)行去雜工序。選用無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)異味的優(yōu)質(zhì)黃玉米為原料，倒入干凈的淺口大盆中，攤開(kāi)，進(jìn)行人工挑選。將脫落的玉米粒表皮、玉米芯、堅硬的玉米蒂和沙石、泥塊等其他雜質(zhì)都篩選出來(lái)，只留下干凈的玉米粒備用。篩選后的玉米原料，其雜質(zhì)含量不得超過(guò)3%。

　　將去雜后的玉米粒用清水淘洗3—5遍，反復清洗，但不要過(guò)度揉搓，以免玉米粒中的淀粉大量流失。玉米制糝機清洗時(shí)若出現雜質(zhì)要及時(shí)清除。洗至盆水透亮即可。將洗凈的玉米粒放置于淺口容器內，平鋪晾曬，晾至表面基本干燥時(shí)即可。

　　將曬干的玉米粒送入烘干機內進(jìn)行進(jìn)一步的烘干。打開(kāi)開(kāi)關(guān)，將溫度調至110℃，烘干7—8分鐘。烘干后的玉米粒要做到籽粒松散、不成團、不焦黃。然后，將處理好的玉米粒送入粉碎機內進(jìn)行粉碎 和磨粉。磨出的玉米粉細度為60—200目不等，面粉的水分含量為20%左右。玉米粉的細度要根據所制作的玉米食品的不同來(lái)調節，100目以下的適合做玉米粥、成人食用的玉米糊等;200目及200目以上的超精細粉口感細膩，適合做嬰幼兒營(yíng)養糊;較為常用的玉米粉細度為120—150目左右，可以用這樣的粉制成粉絲、粉皮、鍋巴、方便面等。

　　以上就是小編分析介紹的玉米深加工機械中玉米制糝機加工精細玉米面的過(guò)程，相信大家對玉米面的加工也有了更多理解。