玉米深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)都有哪些

作者：xinpower 發(fā)表時(shí)間：2020-2-22 10:55:19 閱讀：次

　　玉米深加工是近幾年來(lái)比較熱的話(huà)題，對于玉米深加工可以開(kāi)發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品數不勝數，在人們的日常飲食中應用的也頗為廣泛，那么，玉米深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)都有哪些呢?下面跟隨玉米深加工機械 來(lái)詳細了解一下。

　　淀粉糖用玉米生產(chǎn)淀粉糖具有能全年生產(chǎn)，副產(chǎn)品利用價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)。淀粉糖除了應繼續發(fā)展麥芽糖和不同DE值的葡萄糖以外，還應發(fā)展方便使用、具有競爭力的固體工業(yè)用糖，如結晶葡萄糖和高DE值 的全糖粉(不經(jīng)結晶分離，淀粉經(jīng)糖化后脫色交換濃縮成糖漿，進(jìn)一步固化成糖粉)。這樣的全糖甜度不如蔗糖，它與蔗糖配合制成的甜食品，既能保證制品質(zhì)量，其生產(chǎn)成本還能下降。

　　玉米深加工機械介紹食品用變性淀粉變性淀粉用于方便面、肉腸、午餐肉、冷飲、油炸食品和調料等配料中，能使制品在冷、熱、酸、堿等情況下，性能穩定，獲得滿(mǎn)意的口感，并能延長(cháng)保存期。今后 將在調料、湯料的加工中得到進(jìn)一步發(fā)展。我國變性淀粉行業(yè)，應努力開(kāi)發(fā)食品加工變性淀粉的應用技術(shù)，拓寬變性淀粉在食品工業(yè)中應用領(lǐng)域。

　　玉米深加工機械指出玉米油在國際市場(chǎng)上玉米油的價(jià)格高于花生油。目前我國一般采用壓榨法從玉米胚中提取，出油率低。今后應考慮采用高新技術(shù)，提高玉米油的提取率，而且應將玉米胚芽中的蛋白質(zhì)加以回收。

　　相信通過(guò)玉米深加工機械的講解，大家都會(huì )對于玉米深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)有了更進(jìn)一步的認識，玉米可以開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品還是很多的，它的可開(kāi)發(fā)性非常大，從事糧油機械的相關(guān)人員都應該對于這方面的 知識有個(gè)足夠的認識。

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