濕法玉米淀粉的玉米加工機械

作者：xinpower 發(fā)表時(shí)間：2020-10-23 10:24:19 閱讀：次

　　隨著(zhù)人們對于玉米營(yíng)養價(jià)值的認識，玉米逐漸成為了最受歡迎的食品，目前以玉米 為原料的食品有很多，這主要得益于玉米加工機械的發(fā)展，下面讓我們詳細介紹一下濕 法玉米淀粉的玉米加工機械以及濕法玉米淀粉的生產(chǎn)工藝流程。

　　1.玉米貯存與凈化

　　原料玉米(要求成熟的玉米，不能用高溫干燥過(guò)熱的玉米)經(jīng)纖維分離下洗滌、脫 水蛋白分離下濃縮

　　中跡墮上1型時(shí)月魚(yú)竺扮飼料反泵耳司下瓦下蛋白粉地秤計量后卸人玉米料斗，經(jīng)輸送 機、斗式提升機進(jìn)人原料貯倉，亞硫酸溶液粗玉米油飼料經(jīng)玉米加工機械振動(dòng)篩選、除 石、磁選等工序凈化，計量后去凈化玉米倉。由玉米倉出來(lái)的玉米用水力或機械輸送去 浸泡系統。水力輸送速度為0. 9^-1. 2m/s，玉米和輸送水的比例為1，(2 .5～3)， 溫度為35^-40°C，經(jīng)脫水篩，脫除的水回頭作輸送水用，濕玉米進(jìn)人浸泡罐。

　　2.玉米浸泡

　　玉米的浸泡是在亞硫酸水溶液中逆流進(jìn)行的。一般采用半連續流程。浸泡罐8^-12 個(gè)，浸泡過(guò)程中玉米留在罐內靜止，用泵將浸泡液在罐內一邊自身循環(huán)一邊向前一級罐 內輸送，始終保持新的亞硫酸溶液與浸泡時(shí)間最長(cháng)(即將結束浸泡)的玉米接觸，而新 人罐的玉米與即將排出的浸泡液接觸，從而保持最佳的浸泡效果.浸泡溫度((5。士2> °C,浸泡時(shí)的亞硫酸濃度為。.20%^-0.25%,浸泡時(shí)間60^-70h.完成浸泡的浸泡液即稀 玉米漿含干物質(zhì)7%～9%，pH3. 9^-4. 1，送到蒸發(fā)工序濃縮成含干物質(zhì)40%以上的玉 米漿。浸泡終了的玉米含水40%-46°0，含可溶物不大于2. 5，用手能擠裂，胚芽完整 擠出。其酸度為對100kg干物質(zhì)用0. lmol/L標準液中和，用量不超過(guò)70mL°

　　3.玉米的破碎

　　浸泡后的玉米由濕玉米輸送泵經(jīng)玉米加工機械除石器進(jìn)人濕玉米貯斗，再進(jìn)人頭道 凸齒磨，將玉米破碎成4^-6瓣，含整形玉米量不超過(guò)1%,并分出75%^-85%的胚芽，同時(shí) 釋放出20 %'-- 25%的淀粉。玉米加工機械破碎后的玉米用胚芽泵送至胚芽一次旋液分 離器，分離器頂部流出的胚芽去洗滌系統，底流物經(jīng)曲篩濾去漿料，篩上物進(jìn)人二道凸 齒磨，玉米被破碎為10^-12瓣。在此漿料中不應含有整粒玉米，處于結合狀態(tài)的胚芽不 超過(guò)3%。經(jīng)二次破碎的漿料經(jīng)胚芽泵送二次旋液分離器;頂流物與經(jīng)頭道磨破碎和曲篩 分出的漿料混合一起，進(jìn)人一次胚芽分離器，底流漿料送人細磨工序。進(jìn)人一次旋流分 離器的淀粉懸浮液濃度為7^-9°Be，壓力為0. 45^-0. 55MPa。進(jìn)人二次旋流分離器的 淀粉漿料濃度為7^-9°Be，壓力為0. 45.0.55MPa,胚芽分離過(guò)程的物料溫度不低于35'C 。

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