如何獲得含有酶元素的優(yōu)質(zhì)面粉呢

作者：xinpower 發(fā)表時(shí)間：2013-1-8 13:46:37 閱讀：次

如何獲得含有酶元素的優(yōu)質(zhì)面粉呢？?jì)?yōu)質(zhì)的面粉除要靠?jì)?yōu)質(zhì)的小麥以外，還要有優(yōu)質(zhì)的小麥面粉機械。小麥面粉機械小編稱(chēng)面粉機通過(guò)對小麥進(jìn)行清洗、篩選、制粉，將小麥中酶元素完整的保留在面粉中，這樣的面粉人們吃了才有利于養生，才是優(yōu)質(zhì)的。
　　酵素的數量約有幾千種，但是最常見(jiàn)的酵素有 4 種：淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、纖維酶。
　　1. 淀粉酶針對淀粉有不同的催化水解方式，可分為 4 種淀粉酶。
　　2. 脂肪酶可以甘油三酯催化水解為甘油和脂肪酸。
　　3. 蛋白酶可將大分子蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸。
　　4. 纖維酶可將纖維素分解為葡萄糖。
　　食物酵素存在于天然植物蔬果中，比如木瓜、菠蘿都是植物酵素的極佳來(lái)源。我們可以用一些實(shí)驗檢測來(lái)了解蔬果中是否具有酵素活性，像是將胡蘿卜切塊，放到裝有雙氧水的瓶子里，這時(shí)候瓶子里會(huì )開(kāi)始起泡，把點(diǎn)燃的香放進(jìn)瓶子里，香會(huì )燃燒得更劇烈。這是因為胡蘿卜中含有酵素，酵素會(huì )把雙氧水分解成水和氧氣。氧氣可以助燃，所以香才會(huì )燃燒得更劇烈。植物酵素借由發(fā)酵作用，可以把蔬果分解成小分子營(yíng)養素，讓營(yíng)養被人體更直接、迅速地吸收。
　　基本上，酵素可分為三種：使人體運作的代謝酵素、分解食物的消化酵素，以及來(lái)自生食的食物酵素。既然它這么重要，我們萬(wàn)萬(wàn)不能忽視哦，選擇有質(zhì)小麥面粉機械，選擇健康生活。
　　資源來(lái)自：小麥面粉機械 http://www.reguluselectronics.com/
　　擴展閱讀：怎樣用感官來(lái)鑒別面粉