小麥面粉機械的正確操作流程是什么

作者：xinpower 發(fā)表時(shí)間：2012-12-5 13:57:33 閱讀：次

        小麥面粉機械的正確操作流程是什么？小麥面粉機械是一種結構簡(jiǎn)單、操作方便的機械設備。在開(kāi)機后，應充分發(fā)揮眼觀(guān)、手摸、牙咬等感官鑒定手段，迅速摸清原糧品質(zhì)，入磨水分，成品要求等情況。那么關(guān)于小麥面粉機械的正確操作流程你了解嗎？下面小編就為大家詳細的介紹一下。
        1.調節好ⅠB磨的流量和軋距使ⅠB磨達到規定的研磨效果，然后按照皮、渣、 心、尾系統的順序逐道調節。一般在開(kāi)機30min后，檢測面粉產(chǎn)量，出粉率，成品質(zhì)量等情況，再對ⅠB的流量做適宜的調整，以達到最佳狀態(tài)，力求保持整個(gè) 粉路流量的平衡。
        2.眼觀(guān)。觀(guān)察磨上物的末篩凈物含量和提純效果，皮磨應查看麩片的大小、含渣心及含粉情況，心磨查看物料的純度、粒度的均勻度和含粉量。
        3.手模。掏取磨下物，查看各系統研磨情況，先查看前中路皮磨磨下物中的麩片大小，渣心多少，含粉情況。后路皮磨檢查麩片含粉多少。心磨應觀(guān)察磨下物的 “起絨”情況、含粉量，即先用大拇指和食指捻搓，對其粗細度和光滑感進(jìn)行判斷，再用手緊握物料成團，憑感覺(jué)判斷出粉量。渣磨主要看磨下物中的胚乳數量、質(zhì) 量及含粉量。
        4.牙咬。主要是用牙輕輕咬碎小麥，感官判定小麥的軟硬、水分的高低。
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