豇豆脫皮帶來(lái)新技術(shù)

作者：xinpower 發(fā)表時(shí)間：2013-11-14 9:49:11 閱讀：次

　　豇豆一直是雜糧中很受人們喜歡的豆類(lèi)品種，據我們了解，非洲地區比如說(shuō)尼日利亞，東南亞緬甸等地區盛產(chǎn)豇豆。近年來(lái)，隨著(zhù)我國人們對雜糧的需求，國外豇豆進(jìn)口的量一直在增加，總體而言，我國產(chǎn)的豇豆顆粒偏小，豆臍部分偏黃色或者棕色，由于氣候等原因，國外進(jìn)口過(guò)來(lái)的豇豆顆粒大，豆色偏白，黑臍純黑色，質(zhì)量更好些。

　　豇豆在食品加工中的應用越來(lái)越廣，為了提高豇豆應用品質(zhì)，豇豆脫皮尤為關(guān)鍵。豇豆表皮很薄而且有褶皺，使用傳統的砂輥脫皮，脫皮精度難于控制，而且損耗比較大，脫皮后的皮仁與面分離困難。緊跟市場(chǎng)需求，我們在玉米雜糧加工機械領(lǐng)域不斷推陳出新，豇豆脫皮有新的突破。我們拿來(lái)豇豆樣品來(lái)試機，結果表明脫皮效果好，而且黑臍部分100%去除并且分離干凈，還沒(méi)有面粉產(chǎn)生，成品率達到90%。

　　此種脫皮技術(shù)是對砂輥脫皮技術(shù)的一種革新和補充，為廣大豆類(lèi)雜糧加工從業(yè)者提供了一種新的可選擇的方案。

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