玉米加工設備不會(huì )對玉米口感造成影響

作者：xinpower 發(fā)表時(shí)間：2020-10-23 10:09:32 閱讀：次

　　玉米不僅是人們的主要口糧和“飼料大王”，也是重要的工業(yè)原料，在今天隨著(zhù)玉米加工設備的高速發(fā)展，玉米作為食品的種類(lèi)越來(lái)越多。但是有一種疑問(wèn)就是玉米加工設備加工的玉米粉會(huì )不會(huì )對玉米口感有所影響呢?下面就聽(tīng)聽(tīng)鄭州成立糧油機械有限公司專(zhuān)家的分析。

　　隨著(zhù)人們生活質(zhì)量的提高，粗糧細做、細吃，成為營(yíng)養搭配的新食尚，玉米深加工機械采用微分子脫皮破碎技術(shù)，根據玉米特性進(jìn)行深層次加工，有效的改善了玉米粗糙的口感，增加了可食用性。

　　傳統玉米糝加工工藝是將整粒玉米研磨破碎之后，磨成玉米糝。在制糝過(guò)程中，色澤深重的種皮、麩星、胚芽不可避免的會(huì )被磨入摻在加工的玉米糝成品中，影響玉米糝的品質(zhì)。若想提高玉米糝質(zhì)量需多次重復加工，造成成品率偏低。即使玉米經(jīng)過(guò)清理之后，在種皮上仍會(huì )殘留一部分微生物細菌、霉菌以及其他污染物，因會(huì )有一部分的種皮混在玉米糝中，還會(huì )危害人體健康。

　　玉米深加工機械(玉米碴子機)將脫皮系統與制糝系統組合在一起、用一臺動(dòng)力帶動(dòng)，節省空間、減少投資。將整粒玉米倒入脫皮系統加工，經(jīng)清理、脫皮、去根基、除胚之后是半個(gè)顆粒左右的玉米大糝。玉米大糝的品質(zhì)主要由脫皮精度調節系統控制，一次成型。脫皮除胚之后的玉米大糝進(jìn)入制糝系統進(jìn)行制糝、分級。玉米小糝的調節是通過(guò)檔位控制的，可同時(shí)出兩種不同規格的玉米糝和一個(gè)玉米粉。

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