怎么才能做好小麥面粉機械的維護

作者：xinpower 發(fā)表時(shí)間：2013-1-15 11:43:27 閱讀：次

為了制造符合衛生要求及高質(zhì)量的食品，在食品加工過(guò)程中，除了重視防止原料微生物污染（一次污染）外，還須防止微生物二次污染，即防止制造機械、生產(chǎn)工具等微生物污染，保持制造設備的清潔環(huán)境，這也是防止食物中毒等事故最有效的方法。下面小麥面粉機械小編就教大家一些小麥面粉機械維護的方法。
　　1）經(jīng)常檢查軸承溫度，若溫度過(guò)高，應檢查潤滑和傳動(dòng)部分是否正常，軋距是否過(guò)緊等。及時(shí)查明原因，采取相應措施，情況嚴重時(shí)應停機檢查。
　　2）經(jīng)常檢查傳動(dòng)帶的松緊程度，皮帶過(guò)松會(huì )降低傳動(dòng)效率而影響研磨效果，過(guò)緊則容易引起軸承發(fā)熱，增加動(dòng)力消耗，降低傳動(dòng)帶的使用壽命。
　　3）各種傳動(dòng)部件必須緊固可靠，拆卸或安裝應使用專(zhuān)用工具，禁止用手錘等工具直接擊打。
　　4）定期有序地更換磨輥，磨輥不能一次更換過(guò)多，同時(shí)磨輥的直徑不能差別過(guò)大，齒輥的角、斜度、齒數要與規定相符，要留有一定的齒頂平面。光輥各段錐度要 準確且符合規定要求，表面粗糙度要均勻一致。更換磨輥后，應按各系統面粉機的要求，用塞尺檢查，粗調其軋距。
　　5）在小麥面粉機械操作中，較高素質(zhì)的操作人員，熟練的操作技能，精細的設備維護是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)面粉的關(guān)鍵，這幾個(gè)方面相互聯(lián)系，相互影響。
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