如何確定小麥面粉機械加工前小麥的質(zhì)量怎么樣？

作者：xinpower 發(fā)表時(shí)間：2013-3-19 15:44:34 閱讀：次

　　如何確定小麥面粉機械加工前小麥的質(zhì)量怎么樣？首先，我們知道，小麥面粉機械是一種結構簡(jiǎn)單、操作方便的機械設備。在開(kāi)機后，應充分發(fā)揮眼觀(guān)、手摸、牙咬等感官鑒定手段，迅速摸清原糧品質(zhì)，入磨水分，成品要求等情況。那么關(guān)于小麥面粉機械的正確操作流程你了解嗎?下面小編就為大家詳細的介紹一下。

　　1.調節好ⅠB磨的流量和軋距使ⅠB磨達到規定的研磨效果，然后按照皮、渣、 心、尾系統的順序逐道調節。一般在開(kāi)機30min后，檢測面粉產(chǎn)量，出粉率，成品質(zhì)量等情況，再對ⅠB的流量做適宜的調整，以達到最佳狀態(tài)，力求保持整個(gè) 粉路流量的平衡。

　　2.眼觀(guān)。觀(guān)察磨上物的末篩凈物含量和提純效果，皮磨應查看麩片的大小、含渣心及含粉情況，心磨查看物料的純度、粒度的均勻度和含粉量。

　　3.手模。掏取磨下物，查看各系統研磨情況，先查看前中路皮磨磨下物中的麩片大小，渣心多少，含粉情況。后路皮磨檢查麩片含粉多少。心磨應觀(guān)察磨下物的 “起絨”情況、含粉量，即先用大拇指和食指捻搓，對其粗細度和光滑感進(jìn)行判斷，再用手緊握物料成團，憑感覺(jué)判斷出粉量。渣磨主要看磨下物中的胚乳數量、質(zhì) 量及含粉量。

　　4.牙咬。主要是用牙輕輕咬碎小麥，感官判定小麥的軟硬、水分的高低。  

　　河南省開(kāi)封市糧食機械有限公司是由開(kāi)封市糧食機械廠(chǎng)改制后的股份制有限公司，公司總資產(chǎn)6000多萬(wàn)元，具有幾十年的糧食機械生產(chǎn)和研發(fā)經(jīng)驗、是集生產(chǎn)、制造，市場(chǎng)銷(xiāo)售、科研設計于一體的綜合性專(zhuān)業(yè)現代化公司，為適應激烈的市場(chǎng)競爭，我廠(chǎng)不斷革新研制工藝、同全國各大糧食院校親密合作，廣泛收集國內外先進(jìn)技術(shù)，現已開(kāi)發(fā)百余種產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量和性能均達到國內外同類(lèi)產(chǎn)品先進(jìn)水平。我公司在研發(fā)小麥等級粉的基礎上，1995年率先研制了玉米深加工、雜糧加工、酒廠(chǎng)粉碎及玉米脫坯提坯的成套設備，成為最早的玉米、雜糧加工機械的生產(chǎn)基地。