玉米加工機械講解玉米脫皮和脫胚有什么不同

作者：xinpower 發(fā)表時(shí)間：2014-2-25 18:12:30 閱讀：次

　　我們知道，玉米是主要的糧食作物，近年來(lái)，玉米加工機械發(fā)展迅速，生產(chǎn)加工了很多玉米制品。在玉米加工中，脫皮和脫胚都是重要的加工步驟，那么，這兩者有什么不同呢？下面，我們主要從兩者的生產(chǎn)工藝及目的來(lái)看一下兩者的不同之處。

　　玉米脫皮是脫掉玉米表面的皮層，他是保證產(chǎn)品的質(zhì)量和提胚的基礎工序。玉米胚和玉米胚乳都是由胚層包裹的，脫皮后利于胚與胚乳的分離，可提高脫胚的效率；將玉米子粒的皮層大部分脫掉，可使生產(chǎn)的玉米糝不粘連皮，產(chǎn)品質(zhì)量得到提高，脫皮后研磨，有利于提高產(chǎn)品的純度。

　　脫胚目的在于利用玉米加工機械的力量破壞玉米的結構，改變其顆粒形狀和大小，使之符合工藝和成品的要求。脫胚與破糝是胚與胚乳分離的重要工序，因為在脫皮過(guò)程中，只有一部分胚與胚乳分離，大部分仍結合在一起，經(jīng)脫胚、破糝后能使胚進(jìn)一步脫落。

　　通過(guò)以上講解我們可以看出，脫皮的目的是為了保證脫胚的更好加工，兩者在玉米加工機械生產(chǎn)工藝中的步驟不同，生產(chǎn)目的不同。

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